Der Gumpesel ist eine Rohwurst mit ausgeprägtem Rauchgeschmack, der heute ausschliesslich aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt wird. Die grossen Speckwürfel geben der Wurstaussenseite eine ausgeprägte Struktur. Ein weiteres Charakteristikum ist, dass er recht lange im Küchenrauch hängt und dadurch intensiv in Farbe und Geschmack ist. Der Gumpesel ist also eine besonders würzige Rohwurst.

Die original Gumpesel werden in unserem Betrieb in Meiringen produziert und vorwiegend im Berner Oberland konsumiert.

Nur mit dieser Etikette haben Sie einen original Gumpesel